第69章 差评
时间已经是十一月中旬,已经立冬好几天了。
西林市的冬天不会太冷,但因为气候潮湿,所以飘着红辣椒和各种辛香料、吃一顿就能让人大汗淋漓、既能满足食欲又能驱除湿气的火锅,自然受到人们的热情追捧。
每年的这个时节,都会很多新的火锅店开张,让人心动的折扣优惠,更是吸引着饕客们的脚步。
西林市河西的商业区,临近步行街,本来就是极为热闹的场所。
而今天有两家门对门的火锅店同时开张,更让不是很宽的街道显得特别拥挤。
位于左边的“志杰12号店”火锅连锁店,是晨兴集团旗下餐饮部门一个很小的产业。
本来一个小小的火锅店开张,在晨兴集团只能算一件微不足道的小事,但这次苏礼强和苏昊然打赌的事情,不知通过什么渠道,已经传遍了整个集团内部。
就在志杰12号店临近开张的前几天,餐饮部门最得力的徐文才,被突然调到这里担任经理。
为此徐文才也是忧愁了一把。
老总和儿子打赌,让他这个做员工的夹在中间十分难做啊,真不知道这父子俩到底在玩什么花样。
不过走马上任不到一个小时,他就接到部门经理的通知:不管用什么方法,都要保证志杰12号店的营业额超过苏昊然的火锅店。
两家店是同一个会计,每天上午都会对前一天的营业额进行结算和对比。
赢了,有奖金,输了,就自己卷着被子回家吧。
为此徐文才大大地抹了一把汗,连夜做了一套完整的促销方案。
先是开张前三天,就请了两个老太太锣鼓队,举着巨大的牌子,敲锣打鼓地到全市宣传,几十个美女分散到各条街道发传单、发折扣券。
还花了重金,到本地门户网站做广告,和某团合作,在首页打广告,并推出重量级优惠套餐。
开业当天,又请来了专业的公关团队担任迎宾、一百零八个花篮助威、舞狮队助兴。
再加上开业的前三天,所有菜品八折优惠、指定啤酒、指定饮料免费畅饮等等优惠活动。
声势之浩大,折扣之大,弄得整个西林市人尽皆知,家喻户晓。
光是这几天花费的资源,就足够捧红好几个火锅店了。
徐文才心里很清楚,以往他敢给一个店争取这么多资源,估计会被部门经理骂得狗血淋头,可这次他的计划一拿上去,不到十分钟就全批了下来。
看来大老板这次是势在必得,不惜一切代价也要赢得这场赌注,他这个做经理的,只能使出浑身解数。
结果他这边忙得热火朝天,严阵以待,对面的苏昊然却显得有点清风雅静。
派人过去调查了一下,徐文才觉得自己有点紧张过头,太高看苏昊然了。
他接手对面那家老火锅店之后,没有重新装修,厨师、服务员都是原班人马,只打扫了一下卫生就准备开始营业。
这让徐文才长长松了一口气。
现在的火锅行业竞争有多大?
顾客对吃饭的要求有多高?
不光要求味道好、菜品多样、新鲜,同时对用餐环境、服务质量、价格……哪一样不满意,客人就给你个差评,下次再也不来了。
对面那家店就是因为装修年头太久,口味也一成不变,这才面临着被淘汰出局的结果。
而苏昊然居然妄想用一家这样的店,就来挑战不管是硬件还是软件,都能排在西林市前列的志杰12号店,只能说是异想天开。
徐文才觉得他赢定了,根本不会有什么悬念。
看着店里已经满座,徐文才不动声色地抬手看了看时间。
然后面带标准的职业笑容穿过大厅,来到外面的街道上,他要亲自去看看苏昊然那边,现在坐了几桌了。
非要形容的话,苏昊然的火锅店和志杰12号一比,一个就像满脸褶皱的老太婆,一个像如花似玉的美少女,根本没有可比性。
志杰火锅店门口,一排排花篮整整齐齐,各种彩带、条幅随风而动,一看就是喜庆洋洋。
门口12个迎宾小姐,个个貌美如花,身材火辣,穿着大红色的旗袍,露出白生生的大长腿。
有客人进出,都面带微笑,非常优雅地一个万福,说声“欢迎光临”、“谢谢惠顾”。
看着让人赏心悦目,听着让人骨头发酥,不愧是职业的公关团队。
苏昊然那边呢,花篮倒是也有不少,只是大大小小,高高矮矮,排放得也是乱七八糟毫无章法。
差评!
一块新店开业优惠酬宾的牌子,也是做得简单草率,一看就是那种小广告店里随便打印了一张,用泡沫板撑在门口,风大一点就能吹倒那种。
差评!
而且更让他感到好笑的是,可能是因为太过仓促,上面居然还有一个错别字。
差评!
门口也有迎宾,不过是两个穿着围裙的服务员,一高一矮,一胖一瘦,不管是衣着还是长相,比起那些专业的迎宾都差了十万八千里。
差评!
有客人到门口时,两人都非常随意地打着招呼。
“帅哥吃饭啊!”
“帅哥几位啊?”
“帅哥有没有定位置啊?”
……
徐文才觉得也是没谁了,确定这真的是迎宾,而不是两个说相声的吗?
差评!
就这种水平,还亏他花了那么多心思来备战,真是浪费资源啊。
不过为了准确地掌握情报,他又走进了一点,想看看坐了几桌客人,结果看见苏昊然的火锅店里,一片热闹繁忙。
差……
差不多都坐满了?
这怎么可能啊?
这种油腻腻的店,居然也能满座?
徐文才真的想不通了,来这里来吃饭的人,眼睛都高度近视了吗?难道你们就不怕肚子疼吗?
但事实摆在面前,他想不承认也不行。
一定是苏昊然为了给自己壮声势,自己花钱安排的人。
徐文才稍微安慰了一下自己,有点郁闷地回到自家店里,看到一群客人站在门口。
“没座位了,怎么办?”
“就是啊,看到广告专门过来的,居然这么早就没座位了,白跑一趟。”
徐文才立即笑脸走了上去:“几位,请到等候区稍微坐一下,马上就能有位置了。”
“要等多久?”
“很快!”
“算了,不等了,”一个女孩说到,“对面好像也是新开张的,我们过去吃吧。”
徐文才:……
徐文才有点心塞了。
做了那么多广告,那么多优惠活动招来的客人,结果就这么便宜了苏昊然?
这又是哪门子的道理啊?
……
巫俊到的时候,苏昊然的店里一片热闹,飘满了浓郁的火锅香味。
“大师!”
见他来到,苏昊然匆忙地迎了上来:“我给你留了个包间,在楼上,我带你上去。”
“包间就不用了吧,我就两个人。”
“要的,必须的,”苏昊然径直就往楼上走,“我知道大师喜欢清静。”
其实我也挺喜欢热闹的,巫俊心道,而且吃火锅要什么清净啊,要的就是这种热闹的气氛。
不过盛情难却,来到包间后,巫俊笑着问:“今天生意怎么样?”
“还不错,”苏昊然笑道,“中午是我那些朋友捧场,晚上就全是真正的客人了。”
巫俊刚想说点说么,就有服务员找了过来。
“老板,厨房说毛肚没有了!”
苏昊然听了一愣:“下午不是还有很多吗,怎么就没了?我马上打电话让人送。”
结果这边电话还没打通,又有人叫了起来:“老板,3区忙不过来了!”
“3区的人呢?”
“下午请假了啊,你忘了吗?”
苏昊然:“好好,我马上安排人过去。”
“老板,啤酒也快没了,让人送点过来!”
“好,我知道了……”
巫俊:……新店开张第一天,就出了这么纰漏,真的没问题吗?
“大师你先坐,我去安排一下。”
苏昊然一会儿厨房,一会儿大厅,一会儿收银台,好像有处理不完的事情。
他从小养尊处优,见都没见过这种复杂的场面,处理起来更是毫无头绪,像个无头苍蝇似的乱转。
巫俊觉得也是没谁了,好在有风水石做他坚强的后盾,否则他这样的管理不关门大吉才怪。
这时服务员领着两个美女来到包间门口,巫俊抬头一看,只见一身便装的孙丽,和一个和她年龄相仿的女孩走了进来。
孙丽对着巫俊嫣然一笑:“大师,我带了朋友来,不介意吧?”
巫俊笑道:“没事,吃火锅就是要人多才热闹。”
和她一起的这个女孩,稍微比孙丽矮一点,一头栗色长发披在脑后。面容精致,脸上略施粉黛,高挺的鼻梁和尖尖的下巴,给人一种很要强的感觉。
她穿着黑色的职业装,白色的衬衫松开两个扣子,露出一截纤细的锁骨和一条细小的铂金项链。
她取下肩上的小包,挂在椅子的靠背上,向服务员要了一个衣套把它罩了起来,又抽了厚厚一叠纸巾,把椅子擦了好几遍,坐下之后又用纸巾反复擦着面前的桌子,好像上面有多脏似的。
巫俊注意到她的手指很细长、干净,没有戒指,却有一条非常精致的翡翠手链。
从她的表情和举止可以看出来,她像是很不习惯这种场所,而且进门后一句话也没说,擦完桌子后,就低着头看手机。
巫俊不知道她是性格如此,还是因为什么原因,让她如此冷淡。
但他也不是拿热脸去贴别人臀部的人,也就眼观鼻鼻观心,就当桌上没有这个人,安心地喝着面前的茶水。
孙丽点了一通菜之后,发现气氛有点尴尬,这才想起还没给两人介绍。
“周筠,这就是我下午跟你说过的大师。”
周筠这才抬起头,勉强对巫俊点了点头,就算是打过招呼了。
“大师,这是我同学周筠,人家是美女老板哦!”
巫俊也对她点了点头,心道苏昊然的管理水平果然还有待提高,菜点好这么久,居然还没端上来,差评!
………………
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西林市的冬天不会太冷,但因为气候潮湿,所以飘着红辣椒和各种辛香料、吃一顿就能让人大汗淋漓、既能满足食欲又能驱除湿气的火锅,自然受到人们的热情追捧。
每年的这个时节,都会很多新的火锅店开张,让人心动的折扣优惠,更是吸引着饕客们的脚步。
西林市河西的商业区,临近步行街,本来就是极为热闹的场所。
而今天有两家门对门的火锅店同时开张,更让不是很宽的街道显得特别拥挤。
位于左边的“志杰12号店”火锅连锁店,是晨兴集团旗下餐饮部门一个很小的产业。
本来一个小小的火锅店开张,在晨兴集团只能算一件微不足道的小事,但这次苏礼强和苏昊然打赌的事情,不知通过什么渠道,已经传遍了整个集团内部。
就在志杰12号店临近开张的前几天,餐饮部门最得力的徐文才,被突然调到这里担任经理。
为此徐文才也是忧愁了一把。
老总和儿子打赌,让他这个做员工的夹在中间十分难做啊,真不知道这父子俩到底在玩什么花样。
不过走马上任不到一个小时,他就接到部门经理的通知:不管用什么方法,都要保证志杰12号店的营业额超过苏昊然的火锅店。
两家店是同一个会计,每天上午都会对前一天的营业额进行结算和对比。
赢了,有奖金,输了,就自己卷着被子回家吧。
为此徐文才大大地抹了一把汗,连夜做了一套完整的促销方案。
先是开张前三天,就请了两个老太太锣鼓队,举着巨大的牌子,敲锣打鼓地到全市宣传,几十个美女分散到各条街道发传单、发折扣券。
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光是这几天花费的资源,就足够捧红好几个火锅店了。
徐文才心里很清楚,以往他敢给一个店争取这么多资源,估计会被部门经理骂得狗血淋头,可这次他的计划一拿上去,不到十分钟就全批了下来。
看来大老板这次是势在必得,不惜一切代价也要赢得这场赌注,他这个做经理的,只能使出浑身解数。
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派人过去调查了一下,徐文才觉得自己有点紧张过头,太高看苏昊然了。
他接手对面那家老火锅店之后,没有重新装修,厨师、服务员都是原班人马,只打扫了一下卫生就准备开始营业。
这让徐文才长长松了一口气。
现在的火锅行业竞争有多大?
顾客对吃饭的要求有多高?
不光要求味道好、菜品多样、新鲜,同时对用餐环境、服务质量、价格……哪一样不满意,客人就给你个差评,下次再也不来了。
对面那家店就是因为装修年头太久,口味也一成不变,这才面临着被淘汰出局的结果。
而苏昊然居然妄想用一家这样的店,就来挑战不管是硬件还是软件,都能排在西林市前列的志杰12号店,只能说是异想天开。
徐文才觉得他赢定了,根本不会有什么悬念。
看着店里已经满座,徐文才不动声色地抬手看了看时间。
然后面带标准的职业笑容穿过大厅,来到外面的街道上,他要亲自去看看苏昊然那边,现在坐了几桌了。
非要形容的话,苏昊然的火锅店和志杰12号一比,一个就像满脸褶皱的老太婆,一个像如花似玉的美少女,根本没有可比性。
志杰火锅店门口,一排排花篮整整齐齐,各种彩带、条幅随风而动,一看就是喜庆洋洋。
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苏昊然那边呢,花篮倒是也有不少,只是大大小小,高高矮矮,排放得也是乱七八糟毫无章法。
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一块新店开业优惠酬宾的牌子,也是做得简单草率,一看就是那种小广告店里随便打印了一张,用泡沫板撑在门口,风大一点就能吹倒那种。
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差评!
门口也有迎宾,不过是两个穿着围裙的服务员,一高一矮,一胖一瘦,不管是衣着还是长相,比起那些专业的迎宾都差了十万八千里。
差评!
有客人到门口时,两人都非常随意地打着招呼。
“帅哥吃饭啊!”
“帅哥几位啊?”
“帅哥有没有定位置啊?”
……
徐文才觉得也是没谁了,确定这真的是迎宾,而不是两个说相声的吗?
差评!
就这种水平,还亏他花了那么多心思来备战,真是浪费资源啊。
不过为了准确地掌握情报,他又走进了一点,想看看坐了几桌客人,结果看见苏昊然的火锅店里,一片热闹繁忙。
差……
差不多都坐满了?
这怎么可能啊?
这种油腻腻的店,居然也能满座?
徐文才真的想不通了,来这里来吃饭的人,眼睛都高度近视了吗?难道你们就不怕肚子疼吗?
但事实摆在面前,他想不承认也不行。
一定是苏昊然为了给自己壮声势,自己花钱安排的人。
徐文才稍微安慰了一下自己,有点郁闷地回到自家店里,看到一群客人站在门口。
“没座位了,怎么办?”
“就是啊,看到广告专门过来的,居然这么早就没座位了,白跑一趟。”
徐文才立即笑脸走了上去:“几位,请到等候区稍微坐一下,马上就能有位置了。”
“要等多久?”
“很快!”
“算了,不等了,”一个女孩说到,“对面好像也是新开张的,我们过去吃吧。”
徐文才:……
徐文才有点心塞了。
做了那么多广告,那么多优惠活动招来的客人,结果就这么便宜了苏昊然?
这又是哪门子的道理啊?
……
巫俊到的时候,苏昊然的店里一片热闹,飘满了浓郁的火锅香味。
“大师!”
见他来到,苏昊然匆忙地迎了上来:“我给你留了个包间,在楼上,我带你上去。”
“包间就不用了吧,我就两个人。”
“要的,必须的,”苏昊然径直就往楼上走,“我知道大师喜欢清静。”
其实我也挺喜欢热闹的,巫俊心道,而且吃火锅要什么清净啊,要的就是这种热闹的气氛。
不过盛情难却,来到包间后,巫俊笑着问:“今天生意怎么样?”
“还不错,”苏昊然笑道,“中午是我那些朋友捧场,晚上就全是真正的客人了。”
巫俊刚想说点说么,就有服务员找了过来。
“老板,厨房说毛肚没有了!”
苏昊然听了一愣:“下午不是还有很多吗,怎么就没了?我马上打电话让人送。”
结果这边电话还没打通,又有人叫了起来:“老板,3区忙不过来了!”
“3区的人呢?”
“下午请假了啊,你忘了吗?”
苏昊然:“好好,我马上安排人过去。”
“老板,啤酒也快没了,让人送点过来!”
“好,我知道了……”
巫俊:……新店开张第一天,就出了这么纰漏,真的没问题吗?
“大师你先坐,我去安排一下。”
苏昊然一会儿厨房,一会儿大厅,一会儿收银台,好像有处理不完的事情。
他从小养尊处优,见都没见过这种复杂的场面,处理起来更是毫无头绪,像个无头苍蝇似的乱转。
巫俊觉得也是没谁了,好在有风水石做他坚强的后盾,否则他这样的管理不关门大吉才怪。
这时服务员领着两个美女来到包间门口,巫俊抬头一看,只见一身便装的孙丽,和一个和她年龄相仿的女孩走了进来。
孙丽对着巫俊嫣然一笑:“大师,我带了朋友来,不介意吧?”
巫俊笑道:“没事,吃火锅就是要人多才热闹。”
和她一起的这个女孩,稍微比孙丽矮一点,一头栗色长发披在脑后。面容精致,脸上略施粉黛,高挺的鼻梁和尖尖的下巴,给人一种很要强的感觉。
她穿着黑色的职业装,白色的衬衫松开两个扣子,露出一截纤细的锁骨和一条细小的铂金项链。
她取下肩上的小包,挂在椅子的靠背上,向服务员要了一个衣套把它罩了起来,又抽了厚厚一叠纸巾,把椅子擦了好几遍,坐下之后又用纸巾反复擦着面前的桌子,好像上面有多脏似的。
巫俊注意到她的手指很细长、干净,没有戒指,却有一条非常精致的翡翠手链。
从她的表情和举止可以看出来,她像是很不习惯这种场所,而且进门后一句话也没说,擦完桌子后,就低着头看手机。
巫俊不知道她是性格如此,还是因为什么原因,让她如此冷淡。
但他也不是拿热脸去贴别人臀部的人,也就眼观鼻鼻观心,就当桌上没有这个人,安心地喝着面前的茶水。
孙丽点了一通菜之后,发现气氛有点尴尬,这才想起还没给两人介绍。
“周筠,这就是我下午跟你说过的大师。”
周筠这才抬起头,勉强对巫俊点了点头,就算是打过招呼了。
“大师,这是我同学周筠,人家是美女老板哦!”
巫俊也对她点了点头,心道苏昊然的管理水平果然还有待提高,菜点好这么久,居然还没端上来,差评!
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